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夏季自制爆款饮料,解暑还省钱!

更新时间:2018-07-09 17:34:44    来源:吃货营地    手机版

夏季自制爆款饮料,解暑还省钱!

吃货营地 2018-07-09

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夏季身体要随时注意补充水分。因为夏季失水会比较多,若不及时补水,可能就会影响健康。

但是白开水寡淡无奇,咱们既然要喝,就要喝得惬意~来看看小编整理的二十款夏令饮品,全部简单易学,还不快快学起来,提高姿势水平~

山楂酒

用料:山楂1500g、白砂糖400g、高度白酒50g

做法:

1,挑选山楂

2,准备好纯净水,高度酒和白糖

3,用擀面杖捣碎,加入绵白糖纯净水 比例1:1:1,再加入酒

4,搅拌均匀放入玻璃器皿用保鲜膜密封 ,不锈钢器皿也可, 保鲜膜套两层用细棉线拴紧 ,放在室温环境中

5,一周后滤渣出酒 ,再将做好的山楂酒继续放入冷藏室

小贴士一个月左右饮用口感更好。

冰糖雪梨

用料:冰糖少许、雪梨1个

做法:

1, 将梨洗净,去皮

2,去掉梨核,避免煮出来的梨水有酸涩口感

3,将处理好的梨,切成滚刀块

4, 锅中加入适量水,烧至快开时,将冰糖放进去,小火加热至冰糖融化。

5, 冰糖化完后,把梨块放进去

6,大火煮开后,改为小火熬煮15分钟左右即可

小贴士:不能和枸杞一起吃。

蜂蜜柚子茶

用料:蜂蜜少许、柚子1个

做法:

1,先将柚子清洗一下,用食盐搓一搓表皮,再放进60度左右的水中泡10分钟,这样可以去掉柚子表皮的蜡质

2,将柚子表皮切下,将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉

3,把柚子皮切成细丝,放入淡盐水中浸泡15分钟

4,锅中放入水和冰糖,放入四分之一柚子皮,先煮一下

5,煮柚子皮的同时,剥出柚子肉

6,柚子皮煮至有透明状,再下入柚子肉和一起大火煮开,然后转小火慢煮,不时地搅拌一下,以免糊锅,大约要1小时左右

7,关火,晾凉一下,温热时倒入蜂蜜,搅拌,装瓶

小贴士:柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一,这样做出的柚子茶的苦味很微弱。

木瓜银耳糖水

用料:银耳数朵、木瓜1/4个、冰糖少许

做法:

1,将银耳用温水浸透泡发,洗净撕成小朵

2,木瓜削皮去籽,切成小块

3,银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里,加适量水煮开,然后转小火炖煮30分钟至个小时,即可食用

小贴士:小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度,如果有些银耳不太好煮烂,则需要适当延长一些煮的时间。

菊花山楂茶

用料:菊花少许、山楂适量

做法:水煎或开水冲泡10分钟即可

小贴士:健脾消食,腹胀的时候可以喝一杯哦~

决明子杞菊水

用料:决明子一勺、枸杞若干、菊花四朵

做法:

1,先将决明子洗净,然后热锅,可以用铁锅或者平底锅

2,将决明子放入锅中,小火干炒至有香味,并且听到噼啪的响声即可

3,还可以用坚硬的利器将炒后的决明子敲碎,这样效果更好

4,最后就是炒决明子、枸杞、菊花三者用开水冲泡,焖15分钟左右即可饮用

小贴士:一定要把决明子先炒制一下,决明子炒后可以减缓它的滑肠作用。

雪梨蜂蜜苦瓜汁

用料:雪梨一个、蜂蜜少许、苦瓜1/4个

做法:

1、将苦瓜放入冷藏室或冷冻室冰镇一下,这样做出的苦瓜汁味道没那么苦

2、苦瓜洗净后对半切开,用勺子将瓜子和瓜瓤去掉

3、将苦瓜切成小块,然后放入料理机中,加两勺水打成汁

4、如果是带滤网的料理机可以直接取汁,如果不带滤网可以用纱布将汁液滤出

5、雪梨去皮切成小块,然后打成汁

6、用同样的方法滤出果汁

7、将梨汁和苦瓜汁配在一起然后加1勺蜂蜜即可

小贴士:如果觉得苦,可以根据自己的口味再添加适量蜂蜜。

罗汉果柿饼茶

用料:1/2个罗汉果、5个马蹄、一个柿饼、冰糖少许

做法:

1,罗汉果洗净,拍碎,用半个即可

2,柿饼洗净、马蹄去皮

3,锅中加清水,放入罗汉果、柿饼、马蹄大火煮开,小火煮15分钟,放入冰糖,煮化即可关火

小贴士:罗汉果很甜,冰糖要酌量。

茉莉玫瑰花茶

用料:玫瑰花干5g,茉莉花干5g,蜂蜜少许

做法:

1,将玫瑰干和茉莉花干用清水冲洗干净

2,在茶壶中放入玫瑰干与茉莉花干

3,冲入沸水

4,盖上壶盖,焖五分钟,将花香味彻底释放出来

小贴士:也可以不用蜂蜜,在壶内加入花朵后,再加几粒冰糖,用沸水冲泡,喝时带有淡淡的香甜味。

红李子酒

用料:李子1500g,高度白酒60g,白砂糖300g

做法:

1,将李子洗净,用餐纸擦干净水分

2,将李子和糖放在玻璃容器里腌渍一夜

3, 将腌渍一夜后的李子装瓶,倒入酒,密封好盖子

4,一个月以后就可以喝了

小贴士:一个月以后,将李子捞出,用勺子碾碎,再过滤到酒中,酒的味道会更香。 如果家有清酒,用来腌制果酒也不错。

檀香橄榄麦冬绿茶

用料:檀香橄榄4颗,胖大海3个,绿茶包1个,麦冬3个,蜂蜜少许

做法:

1,将青橄榄洗净,从中间切开

2,其他食材略微冲洗。放入耐高温的透明茶器中

3,水烧沸,倒入茶器中,盖上盖子,大概10分钟左右便可以喝了

小贴士:稍微凉一些还可以加入枇杷蜜,润肺降火的效果更好。

洛神菊花茶

用料:干燥洛神花8朵、菊花10朵、冰糖4颗

做法:

1,洛神花放入冷水中稍浸泡2分钟,清洗干净

2,洗净的洛神花与菊花一同放入茶壶中

3,根据个人口味加入冰糖

4,冲入开水,盖上茶壶盖子,焖10分钟,搅匀即可

小贴士:洛神花在冷水中不需久泡,清洗掉表面浮尘即可。

罗汉果山楂茶

用料:罗汉果1个,山楂5至8片

做法:

1,首先将罗汉果洗净,碾碎外壳,山楂洗净沥干水,放入锅中

2,加入适量的水,大火煮开以后再小火熬5分钟即可

小贴士:这款茶用开水冲泡也可以,但味道不如煮的浓郁。

绿豆沙

用料:绿豆150g,冰糖35g

做法:

1,先将绿豆清洗干净,用水浸泡一天

2,将绿豆的皮泡开,用手心轻轻搓揉,绿豆皮会掉下来。

3,将绿豆皮全部去掉。这一步可能有些费事。

4,将去皮的绿豆加2倍水,加入冰糖,放入高压锅煮约30分钟。使其成为豆沙

小贴士:夏天感冒了,服用一些感冒冲剂的时候不能吃绿豆沙。

酸梅汤

用料:乌梅5至8颗,山楂干15g,玫瑰茄2至4朵,甘草少许,冰糖少许

做法:

1,将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开

2,煮开后将火开为小火熬制40分钟左右

3,放入冰糖调整味道

小贴士:第一次熬制完成后,再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制,才能将材料中的物质充分熬制出来。

薏米柠檬水

用料:薏米50g,柠檬半个,冰糖少许

做法:

1,把薏米事先泡3个小时,然后到锅中煮开,转小火熬制一个半小时,水的比例要比我们平时煮粥多一些,直到把水熬到变成淡奶白色并有些黏稠

2,把薏米水倒出,晾凉后放入切好的柠檬片就可以饮用了

小贴士:薏米清洗时不要过分揉搓,活水冲洗即可,薏米水还是热的时候放柠檬进去,会非常酸且有苦味。

薰衣草柠檬饮

用料:薰衣草1勺,鲜柠檬2片,蜂蜜少许

做法:

1,薰衣草用热水冲一下沥干水分,柠檬洗净切片

2,洗净的薰衣草放茶壶内,倒入500ml开水,焖3分钟,加柠檬片焖2分钟

3,饮用时调入蜂蜜搅匀即可

小贴士:这款茶适合晚上喝,柠檬喝完不能晒太阳,不然不会美。而且薰衣草有安神助眠功效,晚上喝更利于睡眠。

菠萝草莓水果茶

用料:菠萝1/4个、草莓2个、一袋红茶

做法:

1,菠萝去皮切成丁

2,把菠萝丁和草莓丁放到茶壶里

3,放入红茶包,倒入开水浸泡十分钟后就可以享用

小贴士:在水不烫手的时候增加一点蜂蜜,更香甜。

冬瓜茶

用料:冬瓜600g,冰糖50g,红糖50g

做法:

1,冬瓜洗净。连皮带馕切粒,倒入红糖搅拌均匀,腌制30分钟

2,放大火上煮开,加入冰糖

3,改小火慢炖,炖到汤汁浓稠,感觉冬瓜汁已经全部煮出来了就行了

小贴士:放凉后,装入干净无水的玻璃瓶密封,放冰箱冷藏。

薄荷青橘茶

用料:青橘一个,干薄荷少许,蜂蜜少许

做法:

1,干薄荷先用开水冲泡一遍洗去杂质后倒掉,再次冲泡

2,青桔横着对半切开,取一半放入杯中,淋入蜂蜜,浸泡30分钟

3,放凉的薄荷茶倒入有青桔的杯子中

小贴士:不能拿高于60度的薄荷茶直接倒入,太高的水温会破坏蜂蜜的营养。

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